Acala Spritz Style 0.0

Fermentierter Tee von Acala aus Litauen. Der Spritz Style eröffnet mit frischen Noten von Blutorange, Grapefruitschale und roten Beeren, gefolgt von dezenten würzigen Nuancen. fruchtig und würzig, aber nicht (zu) süß – eher raffiniert und komplex.

Eine meisterhafte Mischung aus zwei hochwertigen Teesorten (wie Hibiskus und Weidenröschen) wird über offenem Feuer aufgebrüht, um den maximalen Geschmack zu erzielen. Dieser Tee fermentiert dank einer lebenden Kombucha-ähnlichen Kultur 4 bis 6 Monate lang in einer Kombination aus Edelstahltanks, Eichenfässern und Glasgefäßen. Der gereifte fermentierte Tee wird mit frisch aufgebrühtem Tee, Kräutern und Blüten vermischt. Bevor das Getränk in Flaschen abgefüllt wird, wird eine feine Mousse hinzugefügt, die für eine prickelnde Wirkung sorgt. Nach der Abfüllung reift der prickelnde Tee in einem kühlen, dunklen Keller weiter, was für eine zusätzliche Aromenentfaltung und Komplexität sorgt.