Azienda Vitivinicola MO Roero Arneis La Pas DOCG

Azienda Vitivinicola MO Roero Arneis La Pas DOCG

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Azienda Vitivinicola MO Roero Arneis La Pas DOCG aus dem Piemont, Italien. Die Leidenschaft dieser Familie, die die Weinberge seit mehr als einem Jahrhundert vom Vater auf den Sohn verwaltet, ist die junge Generation, die dem Prozess der Weinherstellung mit traditionellen Anbaumethoden und natürlichen Technologien ohne den Einsatz von Herbiziden und chemischen Düngemitteln, den Prozessen der Weinbereitung und der Abfüllung große Aufmerksamkeit schenkt. Dieser Wein wird aus der Rebsorte Arneis hergestellt. Er ist intensiv strohgelb mit grünlichen Reflexen. Intensive Nase mit viel frischem Obst. Im Mund trocken, mit vielen Aromen und einer schönen Frische. Ideal als Aperitif, zu leichten Gerichten (z.B. Vitello Tonnato), Pasta mit Fisch oder Schalentieren, Pasta Carbonara und Fischgerichten.

Arneis, auch Nebbiolo Bianco oder Bianchetta d’Alba genannt, ist eine autochthone weiße Rebsorte aus dem Piemont. Die Traube ist an den Hängen der Hügel im Roero- und Langhe-Gebiet besonders zu Hause. Für Winzer ist es manchmal eine schwierige Traube, mit geringem Ertrag, früher Reife und recht anfällig für Krankheiten, insbesondere Mehltau. Darüber hinaus ist die Traube oxidationsempfindlich und enthält nur sehr wenig Säure. Aber mit der richtigen Pflege im Weinberg und bei der Weinbereitung kann diese Traube sehr volle Weine mit einem weichen Pfirsichgeschmack und einem leicht bitteren Nachgeschmack hervorbringen. Diese Traube wird auch als Monovarietal für Methodo Classico-Weine verwendet. Arnies werden auch angebaut Sardinié en Australië.

 

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