Castello della Sala Conte Dela Vipera Sauvignon Blanc IGT

Castello della Sala Conte Dela Vipera Sauvignon Blanc aus Umbrien, Italien. Duft von intensiven Melonen- und reifen Fruchtaromen, gefolgt von einem intensiven, vollen Geschmack, abgerundet durch einen langen mineralischen Abgang. Ein Spiegelbild der beiden für diesen Wein verwendeten Rebsorten. Die frische Säure des Sauvignon und die Festigkeit des Sémillon.

Sauvignon Blanc: auch fumé blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte in Bordeaux. Entlang der Loire bringt sie frische, fruchtige Weine hervor. In Sauternes wird die Rebsorte mit Sémillon verschnitten. Sauvignon blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am besten an. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten.
Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehaltwijngebieden met een gematigd klimaat voelt de druif zich op zijn best. De sauvignon blanc, lokaal surin genoemd, is één van de oudste druivenrassen die in Frankrijk aangeplant werden.
Sauvignon Blanc heeft een kenmerkende parfum van bloemetjes en kruisbessen, is kruidig maar kan zowel wrang zijn (rond de bovenloop van de Loire) als mollig en rond. De wijnen hebben meestal een hoge zuurgraad