Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Semillon

Cederberg David Nieuwoudt Ghost Corner Semillon aus Südafrika. Ein duftender Weißwein mit Aromen von grünen Feigen, weißen Früchten und einem Hauch von Brennnessel. Durch die leicht verbrannte Holznote erhält es zusätzliche Tiefe.
Dieser Semillon reifte 5 Monate im Holzfass. Mit Salaten und leichten Fischgerichten.

Sémillon, für trockene, aber auch süße Bordeauxweine. Die reife Traube ist reich an Zucker und sehr empfindlich gegenüber Edelfäule (pourriture noble). Aus dieser Traube wird der schönste (süße) Wein der Welt, Sauternes, hergestellt. Der Charakter eines jungen Sémillon-Weins hängt von der Region ab. In kühlen Gegenden: frisch duftend (Sauvignon Blanc Esteem) mit einem ziemlich vollen Geschmack. In warmen Gegenden: gedämpfter Kieselgeruch, voll und manchmal schwerfällig im Geschmack mit geringer Säure. Charakteristisch ist die milde Bitterkeit im Geschmack und Nachgeschmack.