Château Pas Du Cerf Rose Le Club

Château Pas Du Cerf Rose Le Club aus Côtes de Provence, Frankreich. Helle, lachsrosa Farbe. Frischer und trockener Roséwein. Schöne Düfte von Mandarine, Mango und Blumen. Weich und frisch im Mund. Feiner, weicher Nachgeschmack. Grenache ( 45 % ), Cinsault (20 %), Syrah (20 %), Carignan (15 %). Die Grenache-Traube wächst in warmen und trockenen Gebieten, etwa in Südfrankreich, Spanien, Südamerika, aber auch in Kalifornien und Australien. Diese Traube ist auch die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte zur Herstellung von Rotwein. Wie gerade erwähnt, wird die Traube auf Spanisch „Garnacha“ genannt. Vielleicht kennen Sie ihn aber auch als „Cannonau“, wie er auf Sardinien genannt wird. Diese Traube ist ein echter Urlauber und braucht Sonne und heiße Kieselsteine, um vollständig zu backen und zu reifen. Der Grenache enthält wenig Tannin und ist oxidationsempfindlich, deshalb lieber sofort trinken, statt aufzubewahren. Syrah, eine kräftige blaue Traube von sehr hoher Qualität. Diese Traube ist für Winzer normalerweise nicht einfach, aber sie ist das Gewürz für viele Dörfer der Côtes du Rhône. Liefert unter optimalen Bedingungen unglaublich kraftvolle und komplexe Weine. Haben einen hohen Tanningehalt, ohne steif zu sein. Die Syrah-Traube leidet bei kühlem Wetter während der Blüte schnell unter einem schlechten Fruchtansatz (Coulure), ist aber nicht sehr anfällig für Traubenkrankheiten wie Oidium. Cinsault ist eine alte mediterrane Sorte, die auch als Cinsault geschrieben wird. Cinsaut wird seit Jahrhunderten im Languedoc, im Roussillon, in der Provence und an der südlichen Rhône angebaut. Der Ruf dieser Traube, große Erträge von schlechter bis durchschnittlicher Qualität zu produzieren, ist teilweise wahr. Es können hohe Erträge erzielt werden, aber bei geringen Erträgen können Qualitätsweine erzeugt werden. Cinsaut ist empfindlich und mag trockene, karge und steinige Sand- und Lehmböden und gilt als dürre- und hitzeresistent. Weine aus Cinsaut werden oft mit Sorten wie Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cabernet Sauvignon verschnitten. Diese Traube bringt leichte, weiche, fruchtige Weine mit etwas schwacher Farbe hervor. Der leicht säuerliche Wein sollte nicht zu lange gelagert werden. Die Weine sind besonders in jungen Jahren sehr aromatisch und duften nach Pfirsich, Himbeere und Erdbeere. Cinsaut eignet sich sehr gut zur Herstellung von leichten Roséweinen. Carignan, eine blaue Rebsorte, die in Südfrankreich, Nordafrika und Kalifornien weit verbreitet angebaut wird. Die Traube bringt ziemlich kraftvolle Weine hervor, die in jungen Jahren fruchtig sind. Nirgendwo bringt diese Traube besseren Wein hervor als im Roussillon. Carignan stammt aus Spanien und wird nach der gleichnamigen Stadt, aus der die Traube ursprünglich stammt, Cariñena genannt. Carignan-Weine haben im Allgemeinen eine dunkle Farbe und einen groben Charakter. Sie enthalten relativ viel Tannin und einen hohen Säuregehalt. Dank moderner Weinbereitungsmethoden wie der Mazération Carbonique Carignan, eine blaue Rebsorte, die in Südfrankreich, Nordafrika und Kalifornien weit verbreitet angebaut wird. Die Traube bringt ziemlich kraftvolle Weine hervor, die in jungen Jahren fruchtig sind. Nirgendwo bringt diese Traube besseren Wein hervor als im Roussillon. Carignan stammt aus Spanien und wird nach der gleichnamigen Stadt, aus der die Traube ursprünglich stammt, Cariñena genannt. Carignan-Weine haben im Allgemeinen eine dunkle Farbe und einen groben Charakter. Sie enthalten relativ viel Tannin und einen hohen Säuregehalt. Dank moderner Weinbereitungsmethoden wie der Mazération Carbonique die Weine werden voller, weicher und fruchtiger.