Claudette Grenache Rose

Claudette Grenache Rose von Belles du Sud aus dem Languedoc, Frankreich. Schöne zartrosa Farbe. Die Nase zeigt Aromen von kleinen roten Früchten, die typisch für den Grenache sind. Im Mund ist er voll von Erdbeeren und Himbeeren. Trotz der Frische des Nachgeschmacks bleibt er gut erhalten. Mit Aperitif, Salaten, Pizza, Pasta, Tapas.

Die Grenache-Traube wächst in warmen und trockenen Gebieten, etwa in Südfrankreich, Spanien, Südamerika, aber auch in Kalifornien und Australien. Diese Traube ist auch die weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte zur Herstellung von Rotwein. Wie gerade erwähnt, wird die Traube auf Spanisch „Garnacha“ genannt. Vielleicht kennen Sie ihn aber auch als „Cannonau“, wie er auf Sardinien genannt wird. Diese Traube ist ein echter Urlaubsgast und braucht Sonne und heiße Kieselsteine, um vollständig zu backen und zu reifen. Der Grenache enthält wenig Tannin und ist oxidationsempfindlich, deshalb lieber sofort trinken, statt aufzubewahren. Die Traube hat eine dünne Schale und ist daher im Vergleich zu anderen Rotweinsorten heller. Je mehr Trauben pro Traube vorhanden sind, desto heller ist die Farbe. Der hohe Zuckergehalt ist typisch für diesen Wein und macht ihn auch alkoholstärker, aber auch süßer und fester. Grenache-Weine sind am Geschmack von weißem Pfeffer, Kräutern und Früchten zu erkennen. Dufttechnisch kann man fast die gleichen Zutaten riechen: Brombeeren, Pfeffer, Kirschen, Beeren und einen leicht würzigen Duft.