Costa Cruz Verdejo Sauvignon Blanc

Costa Cruz Verdejo Sauvignon Blanc aus La Mancha, Spanien. Junger frischer Weißwein, Gras in der Nase. Schönes Gleichgewicht zwischen den Säuren und den tropischen Früchten. Verdejo 80% & Sauvignon Blanc 20 %

Der Verdejo-Stängel ist eine Pflanze, die sich leicht an unfruchtbare und steinige Böden anpasst und Trockenheit gut verträgt. Es entstehen Trauben kleiner bis mittelgroßer Trauben, kompakt und mit sehr kurzem Stiel. Die Trauben sind kugelförmig, klein bis mittelgroß mit mitteldicker Schale, grün-gelber Farbe und mit großen Kernen. Aufgrund der hohen Tagestemperaturen, die bis zu 30 Grad Celsius erreichen können, erfolgt die Weinlese im September meist nachts. Dadurch wird verhindert, dass der Saft durch hitzebedingte Oxidation dunkler wird.

Sauvignon Blanc Auch Fumé Blanc genannt, ist die wichtigste weiße Rebsorte des Bordeaux. Entlang der Loire werden frische, fruchtige Weine hergestellt. In Sauternes wird die Traube mit dem Sémillon verschnitten. Sauvignon Blanc verbreitete sich im 18. Jahrhundert durch Einwanderer in den Rest der Welt. In In Weinregionen mit gemäßigtem Klima fühlt sich die Traube am wohlsten. Sauvignon Blanc, im Volksmund Surin genannt, ist eine der ältesten in Frankreich angebauten Rebsorten. Sauvignon Blanc hat einen charakteristischen Duft nach Blumen und Stachelbeeren, ist würzig, kann aber sowohl adstringierend (rund um die obere Loire) als auch prall und rund sein. Die Weine haben meist einen hohen Säuregehalt