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Bodegas Ontañón Vino Dulce Marco Fabio Sweet 50 cl

Bodegas Ontañón Vino Dulce Marco Fabio Sweet 50 cl

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Bodegas Ontañón Vino Dulce Marco Fabio Süß 50 cl. Muskateller aus Rioja, Spanien. Weicher, süßer Wein. Intensive Noten von Muskatellertrauben, viel Frucht und Honig in der Nase. Im Mund sehr frisch, mit einer schönen Balance zwischen Süße und Säure. Gewinner der Goldmedaille bei der Official Wine Challenge 2008 in Spanien.

Muskat ist wahrscheinlich die älteste existierende Weinrebe. Es waren die Griechen und Römer, die diese Rasse mit geringer Krankheitsresistenz nach Südfrankreich brachten. Muskat zählt damit zu den ältesten wärmeliebenden Rebsorten Europas. Maskat wird manchmal die Bienentraube genannt, weil sie sie lieben. Aus der Traube werden auch Tafelweine und Rosinen hergestellt. Es gibt eine große Anzahl von Mutanten, denen spezielle Namen gegeben wurden. Die wichtigsten sind Muscat à Petit Grain, Muscat d’Alexandrie und Muscat Ottonel. Muskat ist eine Traube, die sich durch sehr geringe Erträge auszeichnet. Das Auffälligste an Muskat ist, dass er sehr aromatische Weine mit Muskataroma hervorbringt. Daraus werden hellgelbe und süße Dessertweine hergestellt, die mit einem Alkoholgehalt von 15–20 % angereichert sind (Vins doux naturalels). Muskatweine duften nach Blumen (Rosen, weiße Blüten und Zitronengras), Muskat und Früchten (Trauben, Aprikose). In Frankreich findet man Muskat im gesamten Mittelmeerraum. Muscat wird auch an der Rhône in der AOC Beaumes-de-Venise und im Elsass verwendet. Diese Traube wird fast überall auf der Welt angebaut.

 

 

TIPP VON MIK

Gastronomie: Nachspeise. Besonders Schokoladenmousse pur mit Himbeercoulis und Timuth-Pfeffer. Auch karamellisierte Birnen passen gut dazu

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