Guado Al Tasso Bolgheri Cont Ugo DOC

Guado Al Tasso Bolgheri Cont Ugo DOC, Merlot aus Bolgheri, Italien. Der Cont’Ugo wird aus 100% Merlot hergestellt. Dies gibt dem DOC von Bolgheri eine neue Bedeutung. Sehr komplexe Aromen von roten Früchten und würzigen südlichen Gewürzen. Der Geschmack ist frisch mit typischen Merlot-Tanninen. Sanfter, aber anhaltender Nachgeschmack. Dieser fantastische Wein passt besonders gut zu raffinierten roten und weißen Fleischsorten wie Roastbeef und Vitello Tonato. Die frische Sauce mit Roastbeef und der Tonato sind durch ihre Knusprigkeit ausgewogen.

Der Name Merlot leitet sich von dem Wort merle ab, das auf Französisch Amsel bedeutet. Merlot ist eine klassische Rebsorte, die in Bordeaux-Weinen in Kombination mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verwendet wird. Lange Zeit galt er dort als minderwertige Rebsorte, der es an Persönlichkeit fehlte, und wurde im Médoc und in Pessac-Léognan/Graves nur verwendet, um dem Cabernet den Rang abzulaufen. In Saint-Émilion und Pomerol trat sie als eigenständige Rebsorte in Erscheinung und überraschte durch ihren vollmundigen, reifen, üppigen Charakter und ihre einladende Saftigkeit. Erst als diese beiden Weinregionen aus dem Schatten ihrer Nachbarn heraustraten, konnte der Merlot aus dem Schatten des Cabernet heraustreten. Seitdem wurde er erfolgreich in Kalifornien angebaut und später in fast allen Regionen der Welt. Merlot ist eine der wichtigsten Rebsorten in Bordeaux, wird aber auch im Languedoc in Frankreich erfolgreich angebaut. Er ist auch in Kalifornien, Italien, Osteuropa, Chile und sogar in Australien, Neuseeland und Südafrika beliebt.