Guado Al Tasso Bolgheri Cont Ugo DOC

Guado Al Tasso Bolgheri Cont Ugo DOC, Merlot uit Bolgheri, Italië. Cont’Ugo is gemaakt van 100% Merlot. Dit geeft een nieuwe interpretatie aan de DOC van Bolgheri. Zeer complexe aroma’s van rood fruit en pittige zuiderse kruiden. De smaak is fris met typisch Merlot tannines. Soepele, maar aanhoudende afdronk. Deze fantastische wijn gaat bijzonder goed samen met verfijnd rood en wit vlees zoals rosbief en vitello tonato. De frisse saus bij rosbief en de tonato zijn in evenwicht met zijn knapperige karakter.

Merlot komt van het woord merle, wat Frans is voor merel. Merlot is een klassiek druivenras dat in de Bordeauxwijnen wordt verwerkt in combinatie met cabernet sauvignon en cabernet franc. Hij werd er lange tijd beschouwd als een inferieure druif die zelf geen persoonlijkheid bezat en die in de Médoc en Pessac-Léognan/Graves enkel maar werd gebruikt om de scherpe kantjes van cabernet af te halen. Waar hij wel alleen verscheen en een verrassende, volle, rijpe, weelderige persoonlijkheid toonde met een uitnodigende sappigheid was in Saint-Émilion en Pomerol. Pas toen beide wijngebieden uit de schaduw treden van hun buren kon merlot uit de schaduw van cabernet treden. Sindsdien werd hij met succes in Californië aangeplant en later volgende zowat alle streken van de wereld. Merlot is één van de koning der druiven in Bordeaux maar wordt verder in Frankrijk ook nog met succes in de Languedoc verbouwd. Verder is hij geliefd in Californië, Italië, Oost-Europa, Chili en zelfs tot in Australië, Nieuw Zeeland en Zuid-Afrika.