Icario Rosso Di Montepulciano DOC

Icario Rosso Di Montepulciano DOC Sangiovese und Merlot aus der Toskana, Italien. Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Ausgewogene Nase mit Aromen von reifen roten Früchten und einem Hauch von Vanille. Frischer und harmonischer Abgang. Mit Wild, Federwild, Schweinefleisch und rotem Fleisch.

Sangiovese: die häufigste alte und sehr robuste, aber dünnhäutige Art. Ursprünglich aus der Toskana stammend und von dort aus in ganz Italien verbreitet. Sangiovese bestehend aus zwei qualitativ sehr unterschiedlichen Untersorten. Der Sangiovese Piccolo (der Kleinere) dominiert und ist die Hauptsorte im Chianti.

Merlot: eine der ältesten Vitis vinifera-Sorten, die früher reift als der Carbernet Sauvignon und der Cabernet Franc. Merlot ist in Bordeaux wichtig, insbesondere in Saint-Emilion und Pomerol. Die Merlot-Anpflanzungen haben in den letzten Jahren deutlich zugenommen. Die Traube erfreut sich weltweit großer Beliebtheit und die Menschen erkennen zunehmend, dass Merlot in einem relativ kühlen Weinberg gepflanzt werden muss. Diese Traube bringt dunkle, kühle, weiche, würzige und fruchtige Weine hervor.