La Petite Ferme Cabernet Sauvignon

La Petite Ferme Cabernet Sauvignon aus Südafrika. Dieser Cabernet-Sauvignon zeichnet sich durch würzige Holzaromen aus, die an eine Zigarrenkiste erinnern. Im Mund macht dieser Wein einen reichhaltigen Eindruck dank der dunklen, reifen Früchte, Cassis und Schwarzkirschen. 100% Cabernet Sauvignon, 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift.

Cabernet Sauvignon ist vor allem in Bordeaux bekannt, wo er zusammen mit Merlot und Cabernet Franc erstklassige Weine hervorbringt. Zum Reifen braucht es viel Hitze, sonst wird es grün und saftig mit einem Geschmack nach grünem Pfeffer. Zu viel Hitze macht es weich und marmeladeartig, mit einem Geschmack nach schwarzen Johannisbeeren. Cabernet Sauvignon bringt sehr aromatische Weine mit Düften von schwarzer Johannisbeere, Vanille, Gewürzen (Pfeffer), Tabak, Pflaume, Kirsche, geröstetem Brot und Zeder hervor. Die Weine sind in der Regel lange haltbar, haben viel Tannin und müssen grundsätzlich im Barrique reifen. Generell haben die Weine einen hohen Phenolgehalt, sie sind violett (jung) oder dunkelrot (alt) und haben viel Kraft und Struktur. Cabernet Sauvignon ist auf der ganzen Welt zu finden. Wo immer jemand einen „ernsthaften“ Wein herstellen möchte, wird Cabernet Sauvignon gepflanzt.