Yves Girardin Gassachne Montrachet

Yves Girardin Gassachne Montrachet, Pinot Noir aus Burgund, Frankreich. Die Ernte wird im Weinberg und in der Kellerei von Hand verlesen. Reifung in französischen Eichenfässern (30% in neuer Eiche). Fruchtig, rund und schön ausgewogen. Tiefes Violett mit violettem Schimmer. Mit frischen Früchten und gerösteten Nüssen ist er ein geschmeidiger und gleichzeitig gut strukturierter Wein.

Pinot Noir: In einem alten Text von 1659 wird die Traube auch Rotkläffner genannt. Pinot Noir ist eine edle blaue Traube aus Burgund, aus der alle großen Burgunderweine hergestellt werden. Die Traube wächst hauptsächlich in einem kühleren Klima und ist stark von den Bodenbedingungen abhängig. Daher ist es keine einfach anzubauende Rebsorte. Wenn die Bedingungen jedoch ideal sind, können sehr komplexe, elegante Weine von höchster Qualität hergestellt werden. Ist auch im Champagnermost wichtig. Es verleiht dem Champagner Rückgrat, Kraft und Fülle. Den berühmten Pinot Noir gibt es in fast jedem Weinland. In Deutschland wird die Traube auch Spätburgunder genannt. Blauburgunder in Österreich und der Schweiz