Gran Bericanto Riserva Colli Berici DOC

Gran Bericanto Riserva Colli Berici DOC, Primitivo aus Apulien, Italien. Dieser köstliche Primitivo aus Apulien wird aus speziell eingetrockneten Trauben hergestellt, was ihm einen sehr intensiven und konzentrierten Geschmack verleiht. Im Wein finden Sie Noten von dunklen Früchten, Schokolade und schwarzem Pfeffer. Da die reifen Tannine ihm eine feste Struktur verleihen, passt er sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder würzigen Käsesorten. Ein sehr vielseitiger Wein, der zu einer ganzen Reihe von Nudelgerichten mit Gemüse, Fleisch und Geflügel passt. Er passt aber auch sehr gut zu einem Eintopf oder zu asiatischen Gerichten. Außerdem ist er der ideale Begleiter für Käsegerichte.

Primitivo ist eine beliebte Rebsorte aus der Weinregion Apulien (Italien). DNA-Untersuchungen zeigen, dass Primitivo dieselbe Traube ist wie die kalifornische Zinfandel, aber das sagt nichts darüber aus, wie die Traube nach Italien kam. Die Traube scheint zuerst in Kalifornien und dann in Italien eingeführt worden zu sein. Primitivo führte viele Jahre lang ein verborgenes Dasein in Apulien, wo er Mischungen Farbe und Stärke verlieh und einige eigene DOCs hatte; Außerhalb Italiens war der Primitivo selten. Die Popularität von Zinfandel hat das geändert und jetzt taucht Primitivo überall auf, auch in Australien.