Henschke Louis Semillon -Eden Valley

Henschke Louis Semillon -Eden Valley, Australië. Strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Aromen von Anis, Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Fenchel und frisch geschnittenem Gras. Straffe Palette mit Zitrusfrüchten und frischem weißem Steinobst. Schön ausgewogener Abgang mit feiner Säure.

Sémillon: für trockene, aber auch süße Bordeaux-Weine. Die reife Traube ist reich an Zucker und sehr anfällig für Edelfäule (pourriture noble). Der weltweit beste (süße) Wein, der Sauternes, wird aus dieser Rebsorte hergestellt. Der Charakter eines jungen Sémillon-Weines hängt von der Region ab. In kühlen Gebieten: frisch und duftend (Sauvignon Blanc Esteem) mit einem ziemlich vollen Geschmack. In warmen Gegenden: gedämpfter Kieselgeruch, voll und manchmal schwerfällig im Geschmack mit geringer Säure. Charakteristisch ist die milde Bitterkeit im Geschmack und Nachgeschmack.