Castello d’Alba Porto 10 years Old

Castello d’Alba Porto 10 years Old uit Portugal. Complexe nootachtige aroma’s met een vleugje rood fruit, gedroogde vijgen en honing. De smaak zit boordevol rood fruit. De zijdezachte tannines zorgen voor een complexe en intense afdronk. Deze Porto wordt gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinto Roriz. Deze Tawny met een leeftijdsindicatie is samengesteld uit verschillende Porto’s waarvan de gemiddelde leeftijd 10 jaar bedraagt. Door deze lange rijping op kleine houten vaten krijgt deze port zijn karakteristieke ‘’Tawny’’ kleur. De ideale mix van complexe gerijpte aroma’s met toch nog frisse fruitige toetsen.

Touriga Nacional, het is niet duidelijk waar touriga nacional is ontstaan, maar te oordelen naar de variatie van de klonen in de regio’s Dão en Douro komt de druif hier al lang voor. In de Dão ligt het dorp Touriga, en in de buurt ligt een ander dorp genaamd Mortágua. In Portugal wordt de touriga nacional soms mortágua genoemd. In Australië is de druif bekend onder de naam touriga en de touriga in Californië is waarschijnlijk touriga franca. Jonge touringa nacional bezit een diep en intens aroma dat doet denken aan cabernet sauvignon.

Touriga Franca werd tot  2001 touriga francesca genoemd, is een druivensoort voor port met een robuuste smaak. De druif is 1 van de 5 top druivensoorten die door de autoriteiten officieel voor port worden aanbevolen, maar  is niet van dezelfde klasse als touriga nacional of trinto roriz. De opbrengst is redelijk goed, maar de druif heeft veel warmte nodig om goed te kunnen rijpen. Touriga franca past zich goed aan op verschillende bodemtypes en komt ook voor in de regio Trãs-os-Montes ten noorden van het Dourodal. 

De Tinta Roriz is de belangrijkste blauwe kwaliteitsdruif van Spanje. De druif vind zijn oorsprong uit de La Rioja. De naam Tinta Roriz is de naam die de Portogezen hebben gegeven aan de Tempranillo. De Tempranillo of wel Tinta Roriz vind je in bijna alle wijn regio’s in Spanje en in grote delen van Portugal. De wijnen uit Portugal  kenmerken zich door hun warme en karaktervolle eigenschappen. De druif geeft dieprode wijnen met weinig alcohol. De soepele wijnen van Tinta Roriz kunnen lang bewaard worden zonder kleur verlies. De wijnstokken van de Tinta Roriz zijn zeer krachtig en productief. Ze passen zich goed aan aan verschillende klimaten en bodems. De wijnstokken groeien het best op een heet en droog klimaat op klei, zand of kalkgrond.