Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté
Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté
€16,50 per fles
In 2 tot 4 werkdagen geleverd!
100% eigen import
Indien voorradig binnen 2 tot 5 werkdagen in huis
Bestellen per fles mogelijk
Goed verpakt
Beoordelingen
Lees meer
Aligoté van Joseph Drouhin uit Bourgogne, Frankrijk. Citrus en wit fruit domineren het aroma, aangevuld met frisse mineraaltonen en een vleugje grapefruit. In de mond licht van body, met een knapperige zuurgraad en een clean, mineraal afgewerkte afdronk. Heerlijk bij oesters, geitenkaas, lichte visgerechten, aperitief.
Aligoté, deze tweede witte druif van de Bourgogne komt ver achter de chardonnay, is matige kwaliteit en geeft eenvoudige droge wijn. In het algemeen zijn aligoté-wijnen alleen fris en pittig en vaak schraal. Ze zijn wel zeer geschikt om als basis te gebruiken voor Kir. Aan de Côte d’Or, waar de aligoté tussen de chardonnay werd geplant vanwege zijn hoge zuurgehalte, is deze druif nu alleen nog in de wijngaarden op de heuveltoppen en hoogulakten te vinden. Aligoté beslaat minder dan 250 ha in het Chablisgebied en en paar hectare in andere departementen. Door het hoge zuurgehalte van de aligoté worden ze vaak gebruikt voor de productie van mousserende wijnen. In Bulgarije komt nog een groot aantal aligoté-druivenstokken voor, de wijnen daarvan zijn fris, maar hebben ook vaak en lichte oxydatietoon.
