La Petite Ferme Shiraz

La Petite Ferme Shiraz uit Franschhoek, Zuid Afrika. In de neus aardse toetsen van bospaddestoelen in de mond ceder, chocolade en bosbessen. De wijn heeft een licht zoete afdronk.

Syrah, een sterke blauwe druif van zeer hoge kwaliteit. Deze druif is doorgaans niet gemakkelijk voor de wijnboeren, maar het is wel dé smaakmaker voor veel Côtes du Rhône Village. Levert onder optimale omstandigheden onvoorstelbaar krachtige en complexe wijnen. Hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. De syrah-druif heeft snel last van slechte vruchtzetting bij koel weer tijdens de bloei (coulure) maar is weinig gevoelig voor druivenziekten zoals Oïdiumen