Bodega Piedra Fluida Listan Negro Tenerife

Bodega Piedra Fluida Listan Negro Tenerife uit Islas Canarias, Spanje. Intense kersenrode kleur, met violette tonen. In de neus is het een complexe wijn met tonen van rood fruit, balsamico, kruiden en een licht gerookt aroma.De smaak is fris, breed en aanhoudend, maar gemakkelijk te drinken. Lekker met antipasti, charcuterie en allerhande kazen.

Listán Negro: De blauwe versie van listán op de Canarische Eilanden, waar hij vermengd wordt met negramoll (de tinta negra mole van Madeira), prieto, tintilla, malvasia rosada en andere. In Tacoronte-Acentejo op Tenerife vormt hij vaak het hoofdbestanddeel van de mengwijn of wordt hij puur gemaakt. Het is de belangrijkste blauwe druif op Lanzarote, waar de wijnstokken in kuiltjes in de zwarte vulkanische grond groeien en door stenen muurtjes beschut worden tegen de regenbrengende westenwind. De wijnen zijn meestal zacht, lekker en niet al te zwaar, hoewel ze voller kunnen worden door houtrijping en zachter en lichter door macération carbonique. Er wordt op Tenerife ook op kleine schaal zoete rode wijn gemaakt.