Bodegas Resalte de Penafiel Origen Crianza

Bodegas Resalte de Penafiel Origen Crianza. Tempranillo uit Ribera del Douro, Spanje. Kersenrode wijn met een intense kleur. Complex, harmonieus, mooi, met veel finesse. Wijn met een duidelijke vruchten karakter, zwart zoethout, kersen en bramen worden ondersteund door geïntegreerd geroosterd eikenhout. In de mond krachtige, goede zuren, rijpe tannines, romige, lange afdronk.Subliem bij melklam, gegrild vlees en ribstuk.

Tempranillo betekent ‘vroeg’ en is een niet rechtopstaande wijnstok met grote, ongelijkvormige bladeren en grote trossen met dikke druiven. Zeer waarschijnlijk is het een inheems Spaans druivenras. Zijn oorsprong zou kunnen liggen in de Pyreneeën, waar in de 80-tige jaren nog wilde stokken van de tempranillo werden aangetroffen. Wordt veel in de Spaanse wijngebieden  aangeplant en wordt gezien als een zeer edel ras. Dat komt mede doordat het de belangrijkste druif is in de kwaliteitsgebieden Rioja en Ribera del Duero. Tempranillo geeft donkere wijnen met een laag zuur- en alcoholgehalte.  Houtrijping doet de wijnen waarin tempranillo is verwerkt goed en geeft ze een extra zachtheid. Is een goede basis voor rode Rioja-wijnen. Tempranillo is bekend in Penedés als ull de llebre en in La Mancha en in Valdepeñas bekend als cencibe