Francois Brut Nature

Francois Brut Nature. Chardonnay, Pinot Noir  uit Etyek, Hongarije. 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir. Een méthode traditionelle uit Hongarije zonder dosage, dus een beendroge Bubbel. Mooie citrus in de neus, de fijne belletjes en de knapperige zuren bezorgen je een mond vullende schuimwijn met daarna een droge afdronk.Fraaie bubbels. Gemaakt sinds 1886 volgens de methode klassiek (2e gisting op de fles). Lekkere strak droge wijn met mooie mousse. Geen toevoeging.

Chardonnay, dé druif van de witte Bourgogne en Champagne, en wordt in de hele wereld aangeplant. Levert goede tot zeer goede wijn met een volle, droge smaak. Chardonnay is een druif dat geen eenduidig karakter heeft, dat is afhankelijk van de terroir (bodem en klimaat) en de manier van wijn maken. Chardonnay leent zich erg goed om te rijpen op houten vaten.

Pinot Noir: in oude tekst uit 1659 wordt de druif ook Rotkläffner genoemd. Pinot noir is een nobele blauwe druif, afkomstig uit de Bourgogne waarvan alle grote Bourgogne wijnen worden gemaakt. De druif groeit met name in een koeler klimaat en is zeer afhankelijk van de bodemgesteldheid. Daarom is het is geen gemakkelijk druivenras om te verbouwen. Maar als de omstandigheden ideal zijn kan men zeer complexe, elegante wijnen maken van topniveau. Is ook van belang in de champagnemost. Hij geeft champagne ruggengraat, kracht en volheid. De fameuze pinot noir is in bijna ieder wijnland te vinden. In Duitsland wordt de druif ook spätburgunder genoemd. Blauburgunder in Oostenrijk en Zwitserland