Idiom Semillon

Idiom Semillon uit Stellenbosch, Zuid Afrika. Deze delicate en aromatische Semillon, die op vat is gegist, biedt een verfijnde wijnervaring. Je kunt subtiele aroma’s van custard en limoenlikeur ontdekken, aangevuld met tonen van kruidnagel en witte specerijen. Daarnaast zijn er hints van cactusvijg, paprika en biscuit, die het pittige, getextureerde karakter en de solide structuur van deze Semillon onthullen. Perfect voor wie houdt van een wijn met diepgang en elegantie.

Sémillon, voor droge maar ook zoete Bordeaux-wijnen. De rijpe druif is rijk aan suiker en zeer gevoelig voor edele rotting (pourriture noble). Er wordt van deze druif ’s werelds mooiste (zoete) wijn de Sauternes gemaakt. Het karakter van een jonge sémillon-wijn is afhankelijk van de streek. In koele gebieden: fris geurig  (sauvignon blanc achting) met een vrij volle smaak. In warme gebieden: ingetogen geurend naar kiezel, vol en soms log van smaak met een laag zuurgehalte. Kenmerkend is het milde bittertje in de smaak en afdronk.