Una Pinot Noir BIO

Una Pinot Noir BIO uit Burgerland, Oostenrijk. De prinses van het meer! In het glas karmozijnrood, geuren van aardbei en zoete wilde bessen, aangevuld met een animerend spel van zuren, komen terug in de mond.Een minerale wijn met aangename tannines, aanhoudende fruitige afdronk. Lekker bij Prosciutto, Pasta’s, gegrild rood vlees, steak, eend en kalkoen.

Pinot Noir: in oude tekst uit 1659 wordt de druif ook Rotkläffner genoemd. Pinot noir is een nobele blauwe druif, afkomstig uit de Bourgogne waarvan alle grote Bourgogne wijnen worden gemaakt. De druif groeit met name in een koeler klimaat en is zeer afhankelijk van de bodemgesteldheid. Daarom is het is geen gemakkelijk druivenras om te verbouwen. Maar als de omstandigheden ideal zijn kan men zeer complexe, elegante wijnen maken van topniveau. Is ook van belang in de champagnemost. Hij geeft champagne ruggengraat, kracht en volheid. De fameuze pinot noir is in bijna ieder wijnland te vinden. In Duitsland wordt de druif ook spätburgunder genoemd. Blauburgunder in Oostenrijk en Zwtserland

UNA, Harald Lehner richtte in 1995 de “Pannonischen Weingärtner Neusiedler See” op. In 2007,wijde hij zichvolledig aan “Gaudium Vinum Galos”. Hoogwaardige wijnen met een perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Deze oenoloog, wijnmaker en keldermeester verbouwt zijn wijnen zelf. In de wijnmakerij worden geen chemische toevoegingen gebruikt. Voor de vinificatie wordt alleen biologisch eiwit gebruikt. De wijnen van Golser Wein zijn dus veganistisch en daarmee in de geest van deze tijd. Duurzaam werken is een belangrijke factor in ons bedrijf.  Het wijnbouwgebied Neusiedlersee ligt aan de oostelijke oever van het grote, ondiepe steppenmeer, de Neusiedlersee en grenst aan de Hongaarse grens. Als belangrijkste witte druivensoort van de regio wordt een overvloed aan witte wijnen geproduceerd van Pinot blanc, Chardonnay, Welschriesling en aromatische rassen als Sämling en Muscat Ottonel.
De beroemde Grüner Veltliner is hier ook te vinden, veel fruitiger dan in het noorden, maar zeer aromatisch met minder zuren.