Vylyan Vörös Variáció

Vylyan Vörös Variáció,Cabernet Franc, Csókasz, Kekfrankos en Syrah uit Villany, Hongarije. De meest waardevolle kenmerken van deze wijn is zijn dynamische structuur, levendige en verfrissende zuren. De fruitige en kruidige tonen van de wijn toont de beste eigenschappen die Villány te bieden heeft.

Cabernet franc is een tamelijk productief ras. Het is in feite de originele cabernet druif. De veel beroemdere cabernet sauvignon is een nakomeling van de cabernet franc. Hij is waarschijnlijk afkomstig uit Bordeaux waar hij een van de klassieke componenten is van de Bordeauxwijnen. In de 17e eeuw is hij meegenomen naar de Loirevallei waar hij vervolgens, met succes, werd aangeplant. Cabernet franc houdt van kalkrijke kiezel, zand en kleibodems en rijpt circa tien dagen eerder dan cabernet sauvignon. Hij floreert zeer goed op koelere bodems.

Op zijn best heeft cabernet franc een onmiskenbaar en appetijtelijk aroma van frambozen, en kiezelstenen gewassen in bronwater en een verfrissend scherpe geur van bladeren van zwarte bessen. Dit aroma prikkelt de smaakpapillen.

Kékfrankos: de Hongaarse naam voor Oostenrijkse Blaufränkisch.

De Syrah druif groeit het beste in een warm en droog gebied. Bovendien moet de Syrah niet in een gebied beplant zijn waar het te hard waait. Door de dikke schil van de Syrah druif, heeft de druif veel tannine in zich, om deze smaak iets temperen wordt hij lang op hout gerijpt. De beste schenktemperatuur van deze wijn is wat hoger dan bij andere rode wijnen, namelijk 18 graden celcius. De Syrah wijn wordt vaak gemengd met andere druivenrassen om een vollere rode wijn te creëren. Het ras wordt bijvoorbeeld gemengd met de Cabernet Sauvignon en de Grenache, wat heerlijke wijnen oplevert. De Syrah wordt beplant in het Rhône gebied. Een beroemde wijn die wordt gemaakt van de Syrah, is de rode Hermitage. Deze wijn is afkomstig uit het noorden van Rhône, waar de druif goed gedijt op een granieten bodem.