Firriato Jasmin DOC

Firriato Jasmin DOC,. Viognier, Zibbibo cuvée uit Sicilië, Italië. Een strogele witte wijn met groene tinten en een expressief floraal aroma dat wordt aangevuld door citrus- en jasmijntoetsen. Het is een karaktervolle wijn die zorgt voor een lange en frisse smaakervaring. 100% Zibibbo uit de Trapanistreek waar de Middenlandse Zee zorgt voor verkoeling bij de verzengende Siciliaanse zon. Zibibbo is een druif die vaak voorkomt aan de westkust van het eiland en wordt gebruikt voor zoete dessertwijnen, maar ook in bijzondere en heel karakteristieke droge witte wijnen als deze.

Viognier, een uiterst kwetsbare witte druif van zeer hoge kwaliteit die de basis vormt van Château Grillet en Condrieu. Deze druif is ook tot 20% toegestaan in de rode Côte Rôtie. Viognier geeft een delicate, zacht geurende witte wijn. Steeds meer kwaliteitsbewuste wijnboeren planten de Viognier aan en daardoor stijgen meestal hun witte wijnen enorm in kwaliteit.

Zibibbo of Moscatellone is de Siciliaanse naam voor de minder aromatische en mindere verleidelijke muscat of alexandrie. Dit klassieke druivenras is zeer waarschijnlijk in de achtste eeuw door de Arabieren in Italië geïntroduceerd. Opmerkelijk is dat de Zibibbo in het begin van de twintigste eeuw vrijwel uitsluitend op het kleine eiland Pantelleria (ten zuiden van Sicilië) voorkwam. Vroeger zowel als nu gebruikt men de zibibbo voor het maken van heerlijke zoete en volzoete dessertwijnen die ongetwijfeld tot de beste in hun soort behoren.