Torres Vigno Carrignan

Vigno Carrignan van Torres Finca Negra uit Central Valley, Chili. Een kruidige wijn in Mediterrane stijl met een basis van donker fruit (zwarte bessen) Een superelegante, krachtige wijn dankzij de zachte tannines en een volle structuur.
Deze Cordillera is samengesteld uit 65% Carinera, 25% Merlot, en 10% Syrah. Hij werd ongefilterd gebotteld om niets van zijn complexiteit te laten verloren gaan.

Carignan, een blauwe druif die in Zuid-Frankrijk, Noord-Afrika en Californië royaal wordt aangeplant. De druif levert vrij krachtige wijnen die in hun jonge jaren fruitig zijn. Nergens geeft deze druif mooier wijn dan in de Roussillon. Carignan is afkomstig uit Spanje en wordt daar cariñena genoemd naar de gelijknamige stad waar de druif oorspronkelijk vandaan komt. De wijnen van de carignan zijn doorgaans donker gekleurd en grof van karakter. Ze bevatten relatief veel tannine en een hoge zuurgraad. Dankzij moderne methoden van vinificatie zoals macération carbonique  worden de wijnen voller, zachter en fruitiger.