Zevenwacht Chenin Blanc

Zevenwacht Chenin Blanc uit Stellenbosch, Zuid Afrika. Het gehemelte is zowel rijk als verfrissend en bevat elementen van honing, noten en rijpe ananas en hints van gele perzik. De wijn is klassiek droog, nog luxueus zijdeachtige met uitstekende viscositeit en lengte.

Chenin Blanc een witte druif van hoge kwaliteit waarvan men in de Loire verbluffende mooie zoete wijnen kan maken, zoals Bonnezeaux en Quarts de Chaume. Lokaal wordt de druif, evenals de wijn, pineau de la loire genoemd. Het relatief neutrale karakter van de druif en de hoge zuurgraad die voor een frisse impressie zorgen. De druif is gevoelig voor edelrot door de schimmel Botrytis cinerea. Ook belangrijk in Zuid-Afrika (bekend onder naam Steen) en in Californië.