Jim Barry Watervale Riesling

Jim Barry Watervale Riesling uit Australië. Deze delicate, toch stuivende elegante wijn heeft de typische kenmerken van citroen en limoen zeste in de neus. De smaak zit boordevol fruit met wederkerende citrus en limoen. De zéér gebalanceerde afdronk is droog met een minerale ondertoon. Lekker bij: Lichte gerechten met Schaal en/of Schelpdieren en Aziatische gerechten.

Riesling een zeer nobel druivenras die zijn oorsprong vindt in Duitsland. Nog steeds wordt de druif hier veel aangeplant. Een misverstand is dat Riesling een zoetere wijn voortbrengt. Droge Rieslings kunnen fijne genuanceerde wijnen zijn van grote klasse. Sinds midden van de 19de eeuw is deze druif ook in de Franse Elzas een klassieker. Jonge Rieslings zijn fruitige, lichte wijnen die kunnen verrassen met een perfecte harmonie tussen zoet en zuur. Een belegen Riesling heeft een zeer uitbundige, kruidige, olieachtige (petrolie) en honingachtige geur en smaak, met bij de beste wijnen nog een duidelijke, superelegante citrustoon.