Prunotto Barbaresco DOCG

Prunotto Barbaresco DOCG Nebbiolo uit Piemonte, Italië. Een geweldige dieprode wijn met complexe aroma’s van rood fruit en kruiden in een breed palet met een volle structuur.
100% Nebiollo uit Barbaresco, Piëmonte. De regio situeert zich in het noorden van Italië waar de druiven meestal worden verbouwd op de koelere, maar zonnige hellingen. Nebiollo is een gevoelige druif die vraagt om veel zon en bovendien ook laat rijpt. De wijn rijpt ongeveer een jaar op Franse eiken vaten voor hij wordt gebotteld. Een schitterende wijn bij fazant met truffel en algemeen goed bij lichte vleesgerechten of romige kazen.

Nebbiolo, de koning onder de Italiaanse druiven. Nebbiolo heeft een hete zomer nodig en rijp pas laat in de herfst. De druif geeft een dieprode, stevige, sterk zuur- en tannine houdende wijn die zeer lang bewaard kunnen worden. Heeft een typisch aroma van teer en rozen. De beroemde Barolo en Barbaresco worden van deze druif gemaakt. In het noorden van Piemonte wordt de druif Spanna, in Valtellina (Lombardije) Chiavennesca en in Valle d’Aosta Picotener genoemd. Buiten Italië ziet men de nebbiolo uiterst zelden, zelfs buiten het noorden van Italië komt deze druif maar zeer sporadisch voor.